Préchauffer le four à 210°C (th.7). Déposer le pintadeau dans un plat allant au four, préalablement beurré. Saler, poivrer. Verser le 1/2 verre d’eau dans le plat. Enfourner.
Pendant la cuisson, arroser le pintadeau de son jus. 1/4 d’heure avant la fin de la cuisson, arroser le pintadeau du jus de sirop de pêches. Placer les pêches autour de la pintade.
Arroser toujours régulièrement le Pintadeau jusqu’à la fin de la cuisson.
Quand le Pintadeau est cuit, le laisser reposer 5 min dans le four avant de le découper.
Servir chaud.
En accompagnement, nous vous suggérons de servir avec des haricots verts.
Source : www.legrif.net
Source image : www.cuisineaz.com
