Escalopes Milanaises

Tous nos panés sont élaborés à partir de véritables filets de volaille 100 % français, sans viande reconstituée (escalope de dinde pour les cordons bleus et milanaises, filet de poulet en tendres bouchées). Cela garantit une meilleure qualité gustative, une texture bien plus agréable avec plus de mâche et une traçabilité complète.

Nos panés sont des produits crus, à cuire à cœur avant consommation.

Pour un résultat croustillant et doré, nous recommandons de les faire cuire dans une poêle chaude avec une noisette de beurre mélangée à un filet d’huile d’olive :
À la poêle : 10 minutes pour les cordons bleus / 8 minutes pour les tendres bouchées, 5 minutes pour les milanaises, en commençant idéalement par 1 minute de chaque côté à feu vif puis le reste à feu moyen.

Une cuisson est également possible au four ou au Airfryer.
Évitez le micro-ondes, qui rendrait la panure molle.

Oui, tout à fait. Nos produits panés sont particulièrement adaptés aux enfants et appréciés (des parents aussi d’ailleurs) !

Ils sont savoureux, tendres, peu salés, sans substances controversées. Les Tendres Bouchées, par exemple, sont idéales pour les repas en famille ou les repas rapides du soir.

Notre transporteur Chronofresh by Chronopost assure le maintien de la chaîne du froid de la collecte à la livraison. Vos colis sont transportés
dans des contenants réfrigérés et des véhicules frigorifiques répondant à la norme ATP. Ils sont ensuite conservés en chambre froide entre 0°C et +4°C. Les températures sont enregistrées et contrôlées, si un écart est constaté, nous sommes prévenus par notre transporteur.

Oui, dès l’expédition, vous recevez un lien de suivi avec l’option Predict, qui vous permet de suivre votre colis en temps réel et de reprogrammer la livraison si besoin.

Grâce à l’option Predict, vous pouvez choisir un créneau de livraison ou reprogrammer la réception. Il est essentiel d’être présent pour réceptionner votre colis et garantir le respect de la chaîne du froid.

Notre volaille est 100 % française, issue d’élevages respectueux du bien-être animal. En achetant chez nous, vous soutenez les éleveurs français et l’économie régionale.

Pour des raisons logistiques et de conservation, nos produits sont proposés uniquement sous forme de box prédéfinies, composées de 1 à 5 produits soigneusement sélectionnés. Ces assortiments sont préparés à la commande pour être les plus frais possible. Chaque box est pensée pour offrir un assortiment équilibré et pratique, tout en garantissant le respect de la chaîne du froid et une expédition rapide.  Cela nous permet de vous proposer une viande de volaille française de qualité, livrée dans les meilleures conditions.

Oui ! Un calendrier, présent au moment de la validation du panier, vous permet de prévoir à l’avance votre date de livraison.

Si vous n’en choisissez pas, voici comment cela va se passer :

• Les expéditions ont lieu deux fois par semaine, le mardi et le jeudi.
• Il faut compter 2 à 4 jours ouvrés de préparation des produits et du colis à partir de la réception de votre commande, afin de garantir la fraîcheur de la viande.
• Une fois expédiée, votre commande est livrée en 24h, généralement le lendemain matin de l’expédition.

Vous recevrez un lien de suivi avec l’option Predict, qui vous permettra de connaître le jour de livraison estimé et de reprogrammer si besoin.