Lasagnes au poulet

Etape 1:

Préchauffez le four th.7 (200°C).

Dans une poêle préalablement huilée, faite revenir l’oignon émincé, avec les champignons de Paris égouttés. Réservez le tout.

Etape 2 :

Pour la béchamel, faite fondre 100g de beurre dans une casserole, rajoutez 100g de farine d’un seul coup, mélangez. Puis ajoutez progressivement 1 litre de lait en ne cessant de remuer jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Rajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et poivre.

Etape 3 :

Découpez les Filets de poulet « Le Poulet de mon Enfance » en fins morceaux, faite les revenir dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, les ajouter à la béchamel.

Etape 4 :

Dans un saladier, mélangez les tomates concassées, l’oignon et les champignons de Paris. Rajoutez une pincée de sel, un tour de poivre, et des herbes de Provence.

Etape 5 :

Dans un plat à gratin rectangulaire, commencez par y déposer une couche de pâtes à lasagne. Versez par dessus une couche de la préparation béchamel et poulet. Parsemez ensuite de gruyère râpé. Pour finir, déposez quelques cuillères à soupe de la préparation sauce tomate, oignon et champignons.

Renouvelez l’opération en terminant par le gruyère râpé.

Enfournez les lasagnes au poulet pendant 30 minutes environ.

Bon appétit !