Nous avons privilégié une souche de poulet jaune à croissance lente, entre 45 et 55 jours d’élevage.
Grâce à nos Céréales Drômoises, nous apportons les nutriments nécessaires à la bonne croissance de nos volailles.
Chaque bâtiment d’élevage répond à un cahier des charges bien précis, favorisant le bien-être de l’animal.
La densité est ainsi réduite de 20 % par rapport à un élevage conventionnel, favorisant ainsi un comportement plus naturel de nos poulets.
Plus d’espace par poulet = plus de liberté !
La taille de nos bâtiments est limitée à maxi 1200m².
Sur un bâtiment de 1000m², 800m² sont systématiquement équipés de lumière naturelle (fenêtres) et 200m² sont dédiés au jardin d’hiver.
Ce jardin d’hiver est un espace grillagé couvert, ouvert sur l’extérieur. Les poulets peuvent y accéder via des trappes et s’y déplacer librement quand ils le souhaitent.
Ils y bénéficient de l’air extérieur.
C’est un espace de « promenade », sans aliment, eau ni chauffage.
Certains poulets vont davantage se déplacer dans le bâtiment et profiter du jardin d’hiver, d’autres vont préférer rester au chaud à proximité des mangeoires, ce qui va expliquer une plus forte hétérogénéité des poids des morceaux …
Nous avons fait le choix de sélectionner nos éleveurs dans un rayon réduit autour de notre usine : moins de 60 km, privilégiant le circuit court.
Les trajets et les temps d’attente sont minimisés adoucissant le stress des animaux.
De plus, cela permet de limiter l’impact carbone de ces transports.
