Poulet à l’estragon façon @Lacuisinedegarance

• Préchauffez votre four à 180°C

• Dans un bol mélangez la crème fraîche, la moutarde, l’estragon (mettez en vraiment beaucoup, la préparation doit être verte ?), le sel, le poivre et le piment d’Espelette.

• Placez votre poulet dans un plat allant au four puis badigeonnez-le avec toute la préparation (n’oubliez pas d’en verser à l’intérieur du poulet).

• Lavez et coupez vos pommes de terre en morceaux d’environ 2 cm sur 2 cm (coupez-les en 2 si ce sont des rattes).

• Mettez 2 gousses d’ail entières à l’intérieur du poulet. Coupez le reste de l’ail en 2 puis placez-les avec les pommes de terre autour du poulet, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

• Enfournez 1h50 à 175°C (Th.6), à adapter en fonction du poids du poulet, en arrosant régulièrement

Servez chaud avec ses pommes de terre fondante ! Vous pouvez retrouver cette recette en collaboration sur l’instagram de @lacuisinedegarance