Pizza hivernale au poulet

Pour la pâte à pizza maison :
1 sachet de levure boulangère
1 tasse d’eau tiède
350g de farine + 100g pour travailler la pâte
2 cac de sel et 3 cac de sucre

Instructions :
Dissoudre la levure dans l’eau tiède.
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
Pétrir la pâte pendant 5-7 minutes, laisser lever pendant 1H30.
Diviser en deux boules, étaler et garnir.

Préchauffez votre four à 220°C.

Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étalez la crème fraîche sur la pâte comme base.

Saupoudrez d’ail émincé, de sel et de poivre.

Répartissez uniformément les morceaux de poulet Royal Bernard préalablement cuits et découpés en morceaux, sur la crème fraîche.

Ajoutez les champignons tranchés, les rondelles de courgette, et les rondelles d’oignon rouge.

Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus, assurant une bonne couverture pour un résultat fondant et gourmand.

Arrosez légèrement la garniture d’huile d’olive et parsemez de thym.

Enfournez la pizza pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et le fromage bien fondu.

À la sortie du four, garnissez la pizza de quelques feuilles de roquette pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.

Découpez en parts égales et servez immédiatement.

Parfaite pour réchauffer les soirées d’hiver, bon appétit !