Braisé de saucisses à la provençale

Peler et émincer les oignons.

Faire dorer les Saucisses de volaille Royal Bernard au barbecue ou à la plancha (sans les piquer, sans ajout de matière grasse). Dans une sauteuse, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.

Démarrer la cuisson du riz à l’eau froide et compter environ 15 minutes, à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Égoutter.

Ajouter les saucisses, les gousses d’ail écrasées, le riz et la pulpe de tomates dans la casserole, préalablement vidée de son eau, puis laisser mijoter 20 minutes. Salez et poivrez.

Parsemer de basilic et de persil finement ciselé avant de servir.

Bon appétit !