Cuisses de poulet au vin blanc moelleux

Etape 1:

Faites blanchir 3 minutes les oignons préalablement pelés, puis les égoutter.

Etape 2 :

Nettoyez les champignons et les faire suer 5 minutes à couvert, sur feu moyen.

Etape 3 :

Dans une cocotte, faire dorer les lardons et les oignons dans un filet d’huile (ou de graisse de canard) puis les réserver (ôter la matière grasse).
Faites la même chose pour les cuisses de poulet.

Etape 4 :

Saupoudrez les cuisses de farine, mouillez avec le vin* blanc. Puis ajoutez les lardons, les champignons, les oignons, l’ail, le bouquet
garni, le sel et le poivre. Couvrez, puis laissez mijoter 2 heures à feu doux.

Etape 5 :

Servez les assiettes en soupoudrant de persil haché et en accompagnant de pommes de terre sautées.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé et À consommer avec modération

Bon appétit !