Planche Mexicaine à partager
25 min
15 min
facile
À la plancha Produits nécessaires
Astuces
Huilez légèrement la plancha à l’aide d’un essuie-tout juste avant de déposer vos ailes, et ne les touchez plus pendant les 5 premières minutes ! C’est le secret pour qu’elles saisissent parfaitement et se décollent toutes seules sans que la peau ne reste accrochée.
Ingrédients
(4 personnes)
1 barquette d'ailes de poulet à la Mexicaine Royal Bernard2 épis de maïs1 salade mexicaineDu guacamole Quelques chips tortillas
Préparation
Etape 1 :
Disposez vos épis de maïs sur une plancha pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les grains soient joliment grillés et dorés. Puis venez déposer vos ailes de poulet à la mexicaine. Saisissez-les 5 minutes de chaque côté puis cuire encore à feu moyen pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien cuites à cœur et dorées en surface.
Etape 2 :
Dans un grand plat ou sur une planche, disposez les tronçons de maïs grillé bien chaud, les ailes de poulet tout juste sorties de la plancha, le ramequin de guacamole et les chips tortillas croustillantes. Ne pas oublier de déposer votre salade mexicaine fraîche pour finaliser magnifiquement la présentation.
Un pur bonheur ! Régalez-vous bien !
Convertisseur de cuisson
Pendant
–
Au four
–
Variante légère :
Troquez les chips tortillas du commerce pour des chips maison ! Coupez des tortillas de blé complet en triangles, badigeonnez-les très légèrement d’huile d’olive avec un pinceau, et enfournez-les 5 minutes en même temps que le maïs. Moins de matières grasses, mais 100% de croustillant !
Variante fraîcheur :
Donnez un coup de frais à votre guacamole en y ciselant finement quelques feuilles de menthe fraîche ou de coriandre, associées à des zestes de citron vert.
Recettes associées
Depuis 70 ans, Royal Bernard, spécialiste de la volaille, propose une gamme de produits de qualité supérieure, issus d’un savoir-faire français et d’un engagement
pour le bien-être animal.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop salé, trop sucré. www.mangerbouger.fr
nous soutient financièrement dans certains de nos projets