Salade César au Poulet grillé

Etape 1:

Commencez par découper les filets de poulet en lamelles et les faire griller à la Plancha arrosés d’un peu d’huile d’olive environ 10 minutes (ou bien les faire dorer dans une poêle avec du beurre), puis les laisser refroidir.
Frottez les tranches de pain à l’ail, les découper en cubes puis les faire griller 5 minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive en les retournant régulièrement.
Râpez grossièrement des copeaux de Parmesan dans un bol.

Etape 2 :

Lavez et essorez la salade Iceberg, déposez la dans le fond des assiettes. Choisir de préférence des assiettes creuses.
Ajoutez les lamelles de poulet grillé, les croûtons bien dorés et les copeaux de Parmesan.

Etape 3 :

Vous pouvez agrémenter davantage cette salade à votre goût en y ajoutant des tomates cerise coupées en 2, des tomates séchées, des œufs mollés, des olives, …
Assaisonnez ensuite avec un filet d’huile d’olive, du vinaigre Balsamique, un tour de moulin à poivre et de fleur de sel.

C’est prêt ! Servez bien frais !