Saucisses aux herbes et Ratatouille
15 min
10 min
facile
À la plancha Produits nécessaires
Astuces
Ne piquez surtout pas vos saucisses aux herbes avant de les mettre sur la plancha ! C’est le secret pour emprisonner tout leur jus à l’intérieur : elles resteront incroyablement moelleuses et savoureuses.
Ingrédients
(4 personnes)
1 barquette de Saucisses de volaille aux Herbes Royal BernardDes courgettesDes auberginesDes poivronsDu coulis de tomateDe l'huile d'olive1 gousse d'ailDu sel, du poivre, des Herbes de Provencequelques branches de thym
Préparation
Etape 1 :
Lavez, épluchez et faites cuire vos légumes à ratatouille : courgettes, aubergines, poivrons coupés en dés. Faites-les revenir quelques minutes dans l’huile d’olive avec une gousse d’ail, puis ajoutez un généreux coulis de tomate, assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les légumes soient parfaitement fondants et enrobés de sauce.
Etape 2 :
Pendant que la ratatouille finit de mijoter, faites chauffer votre plancha à feu moyen-vif. Déposez-y vos saucisses aux herbes. Laissez-les cuire sans les piquer pendant 10 minutes en les tournant régulièrement, pour qu’elles soient bien saisies à l’extérieur et ultra-moelleuses à cœur.
Etape 3 :
Déposez une généreuse louche de ratatouille bien chaude dans une assiette creuse. Coupez vos saucisses aux herbes en tronçons ou disposez-les entières par dessus.
Le bonheur est dans l’assiette. Bon appétit !
Convertisseur de cuisson
Pendant
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Au four
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Variante légère :
Remplacez la ratatouille traditionnelle par une poêlée de spaghettis de courgettes et de carottes. Faites-les sauter seulement 5 minutes à la poêle avec un filet de coulis de tomate : c’est ultra-léger, croquant, et parfait pour accompagner les saucisses !
Variante saveur :
Pour donner encore plus de relief à votre ratatouille, ajoutez-y plusieurs gousses d’ail écrasées, des oignons à faire rissoler et une branche de romarin frais en début de cuisson dans la casserole. Parfum garanti dans toute la cuisine !
Recettes associées
Depuis 70 ans, Royal Bernard, spécialiste de la volaille, propose une gamme de produits de qualité supérieure, issus d’un savoir-faire français et d’un engagement
pour le bien-être animal.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop salé, trop sucré. www.mangerbouger.fr
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